现代饭店经营管理常用的7种模式‘华体汇app下载入口’

饭店投资也却是近来较热门项目，全球饭店业在20世纪初至五十年代，通过投资饭店，出售不动产展开品牌培育及扩展;20世纪六七十年代间，以委托管理和授权经营为主要方式扩展;20世纪八十年代以来，委托管理、授权经营、联销经营全面发展。目前不存在的供投资者自由选择的模式还有很多，下文只是整理了目前常用的现代饭店经营管理模式的资料，可供投资者们糅合。现代饭店经营管理模式一：饭店几乎由投资者来展开管理和经营，但通过重新加入一个或几个饭店联盟取得营销和预约方面的反对国内的一些饭店在几乎由投资者经营和管理的同时，自由选择重新加入诸如世界一流饭店的组织(LeadingHotelsofTheWorld)、世界小型奢华饭店的组织(SmallLuxuryHotelsoftheWorldLtd.)等饭店联盟的方式取得营销方面的反对。

这种模式的优势在于自由选择重新加入饭店联盟所缴纳的费用要相比之下大于重新加入某个授权经营联号系统，而且饭店自身的品牌不用再次发生转变，可以维持非常的独立性。但是由于饭店联盟不像饭店联号那样给饭店全面的营销反对，饭店自身营销能力的高低和品牌知名度的强弱沦为了自由选择这种模式的饭店顺利与否的关键因素。此外，如果自身没一个较好的管理队伍的话，这类饭店的发展不会受到相当大的容许。现代饭店经营管理模式二：投资者自由选择由独立国家的饭店管理公司或联号管理公司管理饭店，再行重新加入饭店联盟在饭店投资者没饭店业管理经验的情况下，自由选择专业的管理公司管理饭店沦为一种较好的自由选择。

但是，投资者必需将饭店的管理权移转给饭店管理公司，对饭店经营管理的掌控大大降低。而且，聘用专业的饭店管理公司往往必须缴纳高昂的管理费用和人员支出，使饭店的经营利润受到风化，此时，管理公司的自由选择和管理合约的谈判显得十分最重要。

自由选择了饭店管理公司以后，投资者面对的一个问题是如何不断扩大饭店自身的影响，强化营销能力。这种情况下可以自由选择重新加入饭店联盟的方式参予到更大范围内的广告宣传、常客优惠计划、信用卡优惠优惠等活动中更有到更加多的客源。现代饭店经营管理模式三：饭店投资者可以沦为某一个饭店联号的授权经营不受许方，用于其品牌，但由自己经营管理饭店一些饭店在长年的发展过程中累积了非常丰富的管理经验，对客服务早已超过了很高的水平，但是由于品牌的知名度较低，容许了饭店客源的更进一步不断扩大。

这时重新加入某一个饭店联号，受许用于其品牌，可以利用这个饭店联号的品牌在整个市场上的普遍影响力提升自己的销售能力。一般来说，这种饭店由于没将管理权移转给外部的管理公司，投资者对饭店仍可以实行严苛的掌控，移转过来的意味着是饭店的营销权，所保险费的也意味着是与饭店客房数量比例关系相同的授权经营费用，会随饭店经营状况的变化而变化。

对于管理水平很高的饭店来说，这种模式是很快不断扩大自身影响的一种有效地方式。现代饭店经营管理模式四：饭店投资者有所不同任何外部公司产生任何关系，使用自己经营、管理的方式运营饭店，也就是自由选择作为单体饭店(IndependentHotel)不存在这种单体饭店的经营模式在我国尤为少见，目前大量的国有饭店都使用了这种方式。这种模式的益处在于，饭店投资者可以从所有权、管理权、营销权等各个方面对饭店展开严苛的掌控，如果饭店投资者有较好的管理团队、知名度很高的品牌形象及完备的营销系统渠道，饭店可以取得较好的发展，并且，这种模式可以使饭店投资者获得饭店经营所产生的所有利润。

但是，这种单体饭店无法取得通过网络化经营构建的规模经济，在提升品牌知名度和不断扩大营销渠道方面不存在相当大艰难。在国外，随着各种形式的饭店集团的发展，大型饭店集团凭借其强劲的品牌及营销优势对单体饭店产生了极大的压力，大量单体饭店争相重新加入某个饭店集团的系统。在欧美等饭店业繁盛的国家，单体饭店在饭店业中的比重大大减少。现代饭店经营管理模式五：自由选择带资管理合约，饭店管理公司入股饭店，沦为牵头投资者一些饭店管理公司在和饭店业主签定管理合约的同时出售饭店的部分股权。

这种方式的优点在于将管理公司和饭店绑到一起，避免饭店管理公司作出有利于业主的决策。同时，饭店管理公司可以在饭店的战略计划制订过程中起关键作用，增加战略决策犯规而给业主和管理方带给损失的可能性。

虽然目前转入中国市场的国外饭店集团大都只是全然获取管理服务，不插手饭店的产权投资，但是也有一些饭店公司在获取饭店管理合约的同时通过参予股权投资的方式强化对被托管地饭店的控制能力。现代饭店经营管理模式六：饭店的投资者可以通过某种一揽子协议，或者在和某个饭店联号签定管理合约的同时又和这家饭店联号签定一份授权经营协议，即：一家饭店可以同时拒绝接受一家饭店联号获取的两类有所不同的服务——管理服务和品牌及涉及营销服务目前，诸如希尔顿、喜来登等大型的饭店公司既可以向饭店投资者获取饭店管理服务，同时又可以向饭店投资者获取饭店品牌授权经营服务。

各个有所不同的饭店公司所获取服务的功能、特色、费用是各不相同的，在这种情况下，一些饭店投资者往往自由选择最不利于自身的人组方式，由有所不同的饭店管理公司分别获取有所不同的管理服务和品牌许可服务。但是，我们指出，这种自由选择往往忽略了饭店品牌和其管理服务中所蕴涵的紧密联系，因为大部分著名的饭店品牌在相当大程度上都是通过其管理风格、特色反映出来的。

因此，我们指出，饭店的投资者在自由选择饭店品牌和饭店管理公司的时候，最差能自由选择同一家饭店公司。在饭店业的实践中，投资者可以和饭店公司签定两份合约，也可以和饭店公司签定一份都是性的管理合约，授权经营的涉及内容同时包括在管理合约中，也就是通过一个一揽子的管理合约同时获得一家饭店公司能获取的两类服务。

现代饭店经营管理模式七：在单体饭店、集团化管理以外，饭店联盟以及联销经营模式也是典型的一种饭店管理模式。目前，新兴的以强有力的技术资源承托的饭店联盟以及联销经营异军突起。

饭店联销集团是由众多的单体经营管理的饭店强迫收费参与并通过共享牵头订购，牵头广告宣传，牵头预约，牵头培训，牵头市场研发，牵头技术开发等资源共享服务项目而构成的互惠联合体。独立国家饭店管理公司仅有获取全然的管理服务，不需要向饭店获取品牌及与品牌涉及的营销和预计服务。单个饭店或由自己管理，或由别人管理。

单体饭店可以同时与一个或多个饭店的组织以有所不同方式构成有所不同的港龙关系，也可以维持自己的独立性。同时拒绝接受一家饭店集团的联号公司获取的委托管理服务及签定授权经营协议;与一家饭店管理公司签定委托管理合约，用于另一家饭店品牌并签定授权经营协议;自由选择独立国家饭店管理公司管理，用于某一饭店品牌的授权经营;自由选择独立国家饭店管理公司管理，不必授权经营方式，重新加入某些饭店联盟;由业主自行管理，并重新加入饭店联盟取得营销与预计反对。基于核心竞争力，现代饭店管理模式有制度型经营管理模式、人本型经营管理模式、以公众为纽带的饭店经营管理模式、以服务质量不纽带的经营管理模式、以现代营销为核心的经营管理模式和以集团化经营为核心的饭店经营管理模式。

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